De México al mundo, los ingredientes

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8/10 stars
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edX online courses
Harvard University, the Massachusetts Institute of Technology, and the University of California, Berkeley, are just some of the schools that you have at your fingertips with edX. Through massive open online courses (MOOCs) from the world's best universities, you can develop your knowledge in literature, math, history, food and nutrition, and more. These online classes are taught by highly-regarded experts in the field. If you take a class on computer science through Harvard, you may be tau...
Harvard University, the Massachusetts Institute of Technology, and the University of California, Berkeley, are just some of the schools that you have at your fingertips with edX. Through massive open online courses (MOOCs) from the world's best universities, you can develop your knowledge in literature, math, history, food and nutrition, and more. These online classes are taught by highly-regarded experts in the field. If you take a class on computer science through Harvard, you may be taught by David J. Malan, a senior lecturer on computer science at Harvard University for the School of Engineering and Applied Sciences. But there's not just one professor - you have access to the entire teaching staff, allowing you to receive feedback on assignments straight from the experts. Pursue a Verified Certificate to document your achievements and use your coursework for job and school applications, promotions, and more. EdX also works with top universities to conduct research, allowing them to learn more about learning. Using their findings, edX is able to provide students with the best and most effective courses, constantly enhancing the student experience.

Provider Subject Specialization
Sciences & Technology
Business & Management
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Course Description

La cocina mexicana es una de las mayores expresiones culturales de México. Es resultado del encuentro de dos mundos y de la suma de otras culturas. Su riqueza se da gracias a la enorme biodiversidad natural y cultural del país. En noviembre de 2010 fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Este curso, impartido por la Universidad del Claustro de Sor Juana, te proporcionará una visión amplia sobre los ingredientes básicos de la cocina mexicana. Conocerás sobre productos endémicos de México, la relevancia cultural e histórica de estos ingredientes y su importancia a nivel mundial; asimismo aprenderás algunas de las preparaciones más representativas de la cocina mexicana utilizando estos insumos. El curso consta con 6 módulos:

  • Módulo 1. Introducción a la cocina mexicana
  • Módulo 2. El maíz
  • Módulo 3. El chile
  • Módulo 4. El jitomate y el frijol
  • Módulo 5. La vainilla y el amaranto
  • Módulo 6...

La cocina mexicana es una de las mayores expresiones culturales de México. Es resultado del encuentro de dos mundos y de la suma de otras culturas. Su riqueza se da gracias a la enorme biodiversidad natural y cultural del país. En noviembre de 2010 fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Este curso, impartido por la Universidad del Claustro de Sor Juana, te proporcionará una visión amplia sobre los ingredientes básicos de la cocina mexicana. Conocerás sobre productos endémicos de México, la relevancia cultural e histórica de estos ingredientes y su importancia a nivel mundial; asimismo aprenderás algunas de las preparaciones más representativas de la cocina mexicana utilizando estos insumos. El curso consta con 6 módulos:

  • Módulo 1. Introducción a la cocina mexicana
  • Módulo 2. El maíz
  • Módulo 3. El chile
  • Módulo 4. El jitomate y el frijol
  • Módulo 5. La vainilla y el amaranto
  • Módulo 6. El cacao
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Tatiana Pyastolova profile image
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Tatiana Pyastolova

10/10 starsCompleted
4 years ago
Gracias por este curso. Soy de Rusia y descubrí cosas totalmente desconocidas para mí antes. También me gustó la estructura del curso, todos los materiales son interesantes, las formas diversas de presentación (como videos, artículos, diapositivas) ayudan a mantener el interés en el aprendizaje. Espero ver a sus nuevos cursos sobre la cultura y tradiciones de México.
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Lily Rubio profile image
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Lily Rubio

10/10 starsTaking Now
2 years, 1 month ago
Me aparece que no está disponible :D Me gustaría tomar el curso, soy estudiante de CUCEA, la semana pasada fue a hablar para nosotros sobre la gastronomía.
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Alex Munoz

2/10 starsTaking Now
3 years, 9 months ago
hope this can be offered again.. I would love to take this course and learn more of my Mexican heritage :) I am not taking it now ..
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Minerva Mercado

10/10 starsTaking Now
4 years, 2 months ago
Como mexicana, me siento muy orgullosa que se desarrollen este tipo de MOOCs, para compartir la cultura tan vasta y bella, en especial, nuestra gastronomía, patrimonio de la humanidad.
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CHRISTOPHER JAIR LIMA ARROYO profile image
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CHRISTOPHER JAIR LIMA ARROYO

4/10 starsTaking Now
4 years, 2 months ago
PARA CONOCER Y AMPRENDER ACERCA DE LA GASTRONIMIA DE OTROS LUGARES Y EN ESPECIAL DE MEXICO, ME INTERESA LA COCINA Y LAS BEBIDAS SIN ALCOHOL, AUNQUE NO TENGO MUCHA EXPERIENCIA PERO APRENDO RAPIDO, GRACIAS POR ESTOS CUERSOS QUE SON DE MUCHO BENEFICIO PARA TODOS Y ESTA AL ALCANCE DE MUCHOS EN TODO EL MUNDO SALUDOS DESDE GUATEMALA
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